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Olivier & Fils

Producteur de produits maraichers

4ème génération d'agriculteur de père en fils. Entreprise familiale, employant 3 générations : du grand père aux petits enfants !

Pour être sûr de la qualité de leur produit, c'est un des rares maraichers qui fait pousser lui même ses plans de salades. Ils achètent les graines et font toute la production eux-même, en n'utlisant que des engrais naturels comme la tourbe ou le fumier.

Sur 60 hectares de champs, et au fil des saisons, nous retrouvons comme produits : plusieurs variétés de salades, des courgettes, des petits pois, de la rhubarbe, des potimarrons / potirons / courges, des petits oignons blancs, des épinards.....
Ces 60 hectares de champs sont en rotation avec du blé, afin de reposer la terre entre deux cultures.

Temps de production pour les salades :

- en été : 2 semaines pour les plans : 1 semaine sous serre, 1 semaine dehors et 6 semaines dans les champs

- en hiver : 3 mois pour les plans : 2 mois et demi sous serre, 15 jours dehors et 1 mois et demi dans les champs sous bâche