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Aillet

3,20 €

à la botte - petite botte

Info variété : Il est plus petit et immature que l'ail séché, puisque ses gousses ne sont pas encore formées. Par sa taille, il ressemble plutôt à l'oignon vert et n'est retrouvé qu'au printemps. Il se consomme cuit ou cru. Son goût est proche de celui de l'ail, en moins prononcé.

Production de l'EARL des 3 Arpents en Essonne (91)

autres produits de la boutique

1,10 €
FIN DE SAISON Info variété : originaire des Pays-Bas, inscrite au Catalogue en 1982, cette variété est l'une des plus connues et la plus ancienne des variétés lavables. De bel aspect et de bonne tenue, elle convient pour les frites et est particulièrement délicieuse en purée, en soupe ou en gratin.

2,95 € 3,25 €
FIN DE SAISON - LES DERNIÈRES EN LOT DE 1.80kg Info variété :  L'Annabelle a une excellente tenue en cuisson à la vapeur ou à l'eau. Elle est également parfaite rissolée, sautée, en gratin ou en ragoût

3,10 € 3,60 €
en 500g ou 1kg

2,65 €
A la botte  Info variété : Ce légume de culture maraichère est récolté avant al complète maturité du bulbe. Présenté en botte, il présente un panache vert et se consomme aussi bien cru que cuit. 

5,30 €
Info variété : La tomate cerise est un type de variété de tomate, cultivée comme cette dernière pour ses fruits de taille réduite consommés comme légumes, mais la plupart du temps toxiques, sauf certaines espèces. Les tomates cerises sont généralement considérées comme proches des précurseurs sauvages de la tomate cultivée.

11,80 €
en 500g ou 1kg Info variété : C'est le mode de culture et le moment de la récolte des asperges qui leur donne une couleur, une texture et un goût différent. L'asperge blanche a poussé entièrement sous terre, en l'absence de lumière, ce qui lui donne un goût délicat et très fin. Toutes les récoltes se font entièrement à la main.

2,50 €
en 250g ou 500g Info variété : Il se différencie par sa couleur crème et par son goût de noisette. Il contient également moins d’eau, et perd donc moins de volume à la cuisson.

3,80 €
Info variété : Le goût de la carotte primeur ou nouvelle est doux, sucré. Sa texture est délicate, elle s'apprécie particulièrement crue, à la croque ou râpée, et cuite, à la vapeur surtout. Gardez les fanes : elles se cuisinent en soupe ou en gratin.

1,90 €
à la pièce 

1,10 €
Info variété : Variété de laitue. Se distingue par ses feuilles croquantes et fermes, en forme de feuilles de chêne, allant du vert au rouge. Elle se consomme crue, ou cuite (braisée ou farcie). Se marie très bien avec les noix.

3,10 €
en 500g  Tomates cotelées type coeur de boeuf Info variété : Cette variété convient parfaitement pour faire des tomates farcies, des jus de tomates, des soupes, des ratatouilles... mais elle se mange également nature comme toutes les autres tomates classiques. Sa chair d'une grande qualité gustative est très fine et pratiquement sans graines, elle a un...

1,80 €
Info variété : variété française inscrite au Catalogue en 1981, Charlotte a une forme allongée, très régulière, une peau fine et jaune, et une chair jaune. C’est une grande référence pour les amateurs de chair ferme, en raison de ses qualités gustatives. Elle a une excellente tenue à la cuisson, et est savoureuse en en salade, pommes vapeur ou rissolées,...

1,40 €
Info variété :  Variété de pomme de terre à chair ferme. Très bonne tenue à la cuisson.