à la pièce Info variété : c' est un type de laitue. Elle est craquante et tendre, gaufrée, avec les bords découpés, au goût légèrement sucré. La batavia se consomme crue, cuite ou braisée. Elle s'associe avec les fines herbes, les œufs, le saumon fumé, l'oseille.
en 500g ou 1kg Info variété : Sa chair est crème, tendre, fine, d'excellente qualité gustative. Elle a plus de goût et surtout est beaucoup plus parfumée que la verte.
à la botte Info variété : Le parfum de l’oignon rouge et son goût subtil, plus prononcé que celui de l’oignon jaune,font de lui l’indispensable allié des crudités et de salades diverses. Il est bien meilleur cru que cuit, perdant une grande partie de sa saveur à la cuisson. Il sera tout de même parfait pour réaliser un confit au…
1 botte Info variété : Le goût de la carotte primeur ou nouvelle est doux, sucré. Sa texture est délicate, elle s'apprécie particulièrement crue, à la croque ou râpée, et cuite, à la vapeur surtout. Gardez les fanes : elles se cuisinent en soupe ou en gratin.
en 200g Tomates cerise en grappes - Extra ! Info variété : La tomate cerise est un type de variété de tomate, cultivée comme cette dernière pour ses fruits de taille réduite consommés comme légumes, mais la plupart du temps toxiques, sauf certaines espèces. Les tomates cerises sont généralement considérées comme proches des précurseurs sauvages de la tomate cultivée.
en 500g ou 1kg Info variété : Cette variété convient parfaitement pour faire des tomates farcies, des jus de tomates, des soupes, des ratatouilles... mais elle se mange également nature comme toutes les autres tomates classiques. Sa chair d'une grande qualité gustative est très fine et pratiquement sans graines, elle a un goût très savoureux légèrement sucrée.
A la botte - LES FANES NE SERONT PLUS CONCOMMABLES (bottes de la semaine dernières) Info variété : Ce légume de culture maraichère est récolté avant al complète maturité du bulbe. Présenté en botte, il présente un panache vert et se consomme aussi bien cru que cuit.
