PARMENTIER DE POIS CASSES : pour 2 personnes
Faites cuire 180g de pois cassés dans de l’eau salée pendant 40min.
Réduisez les en purée au mixer, salez, poivrez.
Faites revenir 150g de viande hachée à la poêle quelques minutes.
Beurrez un plat à gratin.
Étalez une couche épaisse de pois cassés puis la viande et une 2ème
couche de pois cassés. Recouvrez de chapelure et mettez quelques noix de beurre dessus.
Enfournez à 200° jusqu’à ce que ça dore et servez.
